De lekkerste banketbakker van de wereld (ik ken eigenlijk alleen maar banketbakkers in Amsterdam en dan nog maar een paar) is volgens mij banketbakkerij Holtkamp aan de Vijzelgracht in Amsterdam. Spectaculair in zijn eenvoud en verfijnde smaak. Alles mooi, niks te zoet.

Nu zag ik in het Parool dat ze een bonbon hebben ontworpen, in opdracht van galerie Delaive (Spiegelgracht) met een schilderij van Karel Appel erop. Oiseau (1951) in melkchocola en nougat. Op de Tefaf in Maastricht, de belangrijke kunst- en antiekbeurs (13 t/m 22 maart) zal Delaive deze speciale bonbon uitdelen. Gratis. Het schilderij in kwestie wil hij op de Tefaf verkopen. Vraagprijs € 375.000.