u ziet het: mijn zoetbehoefte is onstilbaar deze dagen.
Mijn helden van banketbakkerij Holtkamp (de beste banketbakker van Nederland, op de Vijzelgracht in Amsterdam) hebben weer een meesterzet gepleegd: founding father Cees Holtkamp heeft al zijn 'geheimen' in een soort bijbel vastgelegd. Het is een adembenemend mooi boek geworden waarin glashelder staat uitgelegd hoe je zijn heerlijkheden (taarten, kroketten, koekjes) gewoon, thuis, in je eigen kikakeukentje kan maken. Een oven, een weegschaal, een digitale thermometer en een kind kan de was doen. Een goddelijk boek. En het mooie is: je gaat uiteindelijk, na veel proeftaarten, toch lekker naar Holtkamp om de Ultieme Taart of Kroket te halen! Slimme Cees Holtkamp.